![Татарская кухня – рецептов с фото, готовим Татарская кухня пошагово, ингредиенты Рецепты татарской кухни из конины](https://dom-eda.com/uploads/images/catalog/item/5af5e7a908/bcc61cd9dd_1000.jpg)
Татарские мясные блюда
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Когда задаю дома вопрос, что приготовить, ответ знаю заранее. Он всегда один: кубете или иначе - татарский пирог с мясом и картошкой. Честно говоря, долго сомневалась, выкладывать ли этот рецепт. Вроде бы уже тут есть пара подобных, но, вроде, другое тесто, другие нюансы и, вообще, я столько лет делаю этот пирог, что на секретах просто "собаку съела".
![Татарская кухня Татарские национальные блюда: 15 самых вкусных рецептов татарской кухни](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/eleshtatar/rec.jpg)
![Татарские национальные блюда - 15 самых вкусных рецептов татарской кухни Блюда из мяса – основа татарской кухни](https://vkuhkne.ru/wp-content/uploads/2019/02/beshbarmak.jpg)
![Блюда из мяса – основа татарской кухни — Кафе Биляр | Кафе национальной кухни в Казани](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/03/tartar-iz-govyadiny_siteweb.jpg?v=1657617444)
![Татарские мясные блюда - рецепты с фото](https://static.more.tv/jackal/4469685/e508abd2-4af0-467c-ad20-88f525e3f011_W320_H229.jpg)
![Татарская кухня — рецепты с фото и видео на ростовсэс.рф](https://i0.wp.com/incity.az/wp-content/uploads/2020/09/the-tatar-hiring.jpg?ssl=1)
![татарские вторые блюда рецепты из мяса | Дзен](https://api.culture.pl/sites/default/files/images/imported/KUCHNIA/DANIA_MIESNE/golonka.jpg)
![татарские национальные блюда из мяса | Дзен](https://static1-repo.aif.ru/1/4c/1153290/73a1ea54f6af571114f0586c8c2c5ebb.jpg)
![Вторые блюда - Центр татарской культуры](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3213/image_large_531459b3ac0940c12_04948045.jpg)
![📖 Рецепты татарской кухни из конины - как приготовить в домашних условиях - Дикоед](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/557/big_556399.jpg)
![Татарская кухня, 84 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»](https://tatcultresurs.ru/sites/default/files/styles/onkn_anons_img/public/onkn/5467/1603297050.jpg?itok=t2FHHUhL)
![Татарская кухня — рецепты с фото и видео](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150418/mc9a9ec8.jpg)
![](https://edanalyuboivkus.ru/wp-content/uploads/2022/07/echpochmak.jpg)
Кулинарные традиции татарской кухни складывались не одно столетие. Сохраняя свою самобытность, многое в кухне менялось: она совершенствовалась, обогащалась новыми знаниям и продуктами, о которых татары узнавали от соседей. В наследство от тюркских племён периода Волжской Булгарии в татарской кухне остались катык, бал-май, кабартма, из китайской кухни были заимствованы пельмени и чай, из узбекской - плов, халва, шербет, а из таджикской - пахлеве. В свою очередь опыт татарских поваров также был востребован. Например, технологию жарения продуктов русские повара переняли у татар. Несомненно, что на состав продуктов в первую очередь влияли природные условия и не в последнюю образ жизни.
![2. Азу из говядины](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0001/7152/17152-ed4_wide.jpg?1631181050)
![Другие рецепты](https://tipichnyjkulinar.com/files/images/pages/original/2/vkusnuj-retsept-khrustjashchego-tatarskogo-khvorosta.jpg)
![Вырезка по-татарски](https://caterme.ru/sites/default/files/Articles/053/02.jpg)
![Построим каркасный дом вашей мечты](https://img.povar.ru/mobile/7f/dd/e5/40/bashkirskii_beshbarmak-134033.jpg)
![1. Эчпочмаки](https://i.ytimg.com/vi/6MNzLEveI0E/maxresdefault.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/108/big_107793.jpg)
![Татарская кухня:от супа до десерта](https://img.povar.ru/mobile/e3/de/cd/c5/chak-chak-33593.jpg)
![Азу по-татарски](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-45c19b5a3ef04214c5dff9bbde426444.jpg)
![Популярные рецепты](https://www.gazeta.uz/media/img/2022/02/vpUiZP16451797408891_l.jpg)
![Примите участие в опросе!](https://img.povar.ru/mobile/d6/c9/76/08/tatarskii_pirog_gubadiya-32203.jpg)
![Голосование](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4454-1-472x315.jpg)
![Сезонное меню](https://elle.ua/upload/image/vegetable_pie-1-2.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://www.gotovim.ru/pics/national/tatar/sladosty.jpg)
![Новинка 4.2.2024](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0008/5138/85138-ed4_wide.jpg?1628791759)
В качестве второго блюда в традиционной татарской кухне фигурируют мясные, крупяные блюда и картофель. На второе чаще всего подают отваренное в бульоне мясо, нарезанное небольшими плоскими кусочками, иногда слегка потушенное в масле с луком, морковью и перцем. Если же суп готовят на курином бульоне, то на второе подают отваренную курицу, также порезанную на кусочки. На гарнир чаще используется отварной картофель, в отдельной чашке подается хрен. В праздничные дни готовят курицу, фаршированную яйцами с молоком тутырган тавык.
![Ingredients](https://wanderings.online/wp-content/uploads/2016/10/кастыбый-с-кашей.jpg.png)
![Традиции кухни татар](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/589/big_588203.jpg)
![Навигация по записям](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3580-1-472x312.jpg)
![Видео рецепты](https://e1.edimdoma.ru/data/photos/0023/8108/238108-ed4_wide.jpg?1628796523)
![](https://www.gazeta.uz/media/img/2022/02/N1PnQW16451796468105_b.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/09/Kastyby-recept-500x350-1-scaled.jpg)
![](https://caterme.ru/sites/default/files/Articles/053/09.jpg)